Je profite de l’approche de l’Aid pour vous livrer les détails sur le déroulement de cette fête qui est devenue purement culturelle dans notre société. Exit la signification religieuse, bienvenue faste et apparat !
Avec des considérations financières pour trame de fond, une famille « ordinaire » se prépare pour l’Aid, je vous livre en exclusivité le déroulement des préparatifs….
Hadda est une femme prévoyante, elle commence à se préparer 15 jours à l’avance ! Oui j’ai bien dit 15 jours !
La semaine dernière, Hadda a pris la direction de Souk Sidi Boumendil pour faire différentes emplettes, des brochettes pour le méchoui aux différentes épices et sets de tables décoratifs. Elle a aussi fait une bonne affaire : une cocotte minute, tenez vous bien, à seulement 10 dinars (une imitation SEB bien sur, espérons qu’elle ne lui explose pas à la figure).
Mounir, son mari, s’attèle à la lourde tache d’aiguiser les couteaux et la hache ( !!! hache c’est comme ça qu’on dit corrigez moi please). Cette année son fils Montasser aura 16 ans, il est en âge de l’aider, donc il égorgera le mouton tout seul. Nul besoin d’appeler un boucher qui prendra 30 dinars pour une demi-heure de travail !
Dimanche dernier, Mounir a pris le volant de sa Clio Classic pour se rendre au parking d’une grande surface de la banlieue Nord. Il a lu dans le journal qu’on y vendait des moutons à partir de 180 dinars et qu’on pouvait même payer sur 12 mensualités ! Bien sur que cela l’arrange, il croule sur les créances :
Le crédit de la maison sur 35 ans il espère bien mourir avant de terminer de le payer !
Le crédit de la Clio classic arrivera à terme dans 7 ans, la voiture sera peut être à la casse avant qu’il ne le rembourse. Et puis vous saviez que la Clio Classic c’est la voiture du tiers monde ! Oui elle n’est vendue que dans les pays du tiers monde, pauvre Mounir qui croyait faire l’affaire du siècle en revendant sa 206 populaire pour acheter cette soit disant berline tape à l’œil ! ah la quête du prestige social ne s’arrêtera jamais.
N’oublions pas les vacances d’été qu’il a payé à crédit, il doit faire comme tout le monde, une semaine dans une station balnéaire: c’est le stricte minimum pour ne pas passer pour une famille de bougres (ou de bourges aussi :p) !
Ah oui j’ai failli oublier que la famille a investit cette année dans un congélo, juste avant le Ramadan ! bah oui madame et monsieur sont des personnes extrêmement prévoyantes, elles font leurs réserves de nourriture quand celle-ci est au plus bas prix. Même les sardines sont congelées !!!
Bref, je me suis égarée avec les finances du couples qui ressemblent plus à un labyrinthe sans issue qu’a des finances d’employés ordinaires.
Dimanche le père de famille a acheté le fameux mouton qu’il ramènera dans le coffre de sa fameuse voiture tiers-mondiste. Ça sera l’occasion pour son petit fils de 6 ans de s’amuser une semaine durant avec.
D’ailleurs cet achat prématuré, 7jours à l’avance, est essentiellement motivé par l’envie de faire plaisir à son fils, le dernier de la famille qui est arrivé par erreur. Bah oui notre couple modèle voulait appliquer les consignes du planning familial à la lettre : deux enfants avec une différence de 3 ans, donc après leur fille ainée et leur fils Montasser , il n’ont pas prévu d’avoir d’autres enfants, mais voilà que 10 ans plus tard, Hadda a oublié sa pilule contraceptive et hop 9 mois après un petit bout de chou est venu bouleverser tous les plans de notre charmant couple.
Je vous épargne la semaine que passera cette famille avec (Tgangin) de Hadda à propos de la saleté qu’occasionne le mouton, sa peur de voir son fils perdre l’animal en question lors des ballades quotidiennes ou même de le retrouver éventré après un Combat arrangé avec Lefhal , le bélier à cornes de voisins. Avec un nom pareil il doit être une bête super entrainée.
Le jour de l’Aid, le mouton sera égorgé de bon matin et il restera accroché jusqu’au lendemain. (D’ailleurs si quelqu’un aurait la gentillesse de m’expliquer les raisons ce ne serait pas de refus)
Hadda, découpera quelques morceaux de viande qu’elle fera griller pour ses enfants et son mari. Elle passera la journée à s’occuper des tripes avec l’aide de sa fille.
La famille doit rentabiliser au maximum cet investissement, la peau deviendra une descente de lit tendance, on fera sécher de la viande et on réservera une partie des intestins pour les merguez. Le mois suivant, il est évident qu’aucun achat de viande rouge ne sera fait, à la limite madame alternera avec les sardines congelée et le poulet.
Le lendemain de l’aid c’est le nouvel an « administratif », chaque année on le fête chez Hadda et Mounir. Poulet rôti pour le diner, et un gâteau au chocolat en guise de dessert. Tout cela sur fond d’émission de fête à la télé. Des fois c’est avec quelques membres de la famille proche ou même dans le plus célèbre resto de Tunis le « lion d’or » homonyme du « lit on dort ». Cette année, actualité oblige, ça sera une tête de mouton rôtie que préparera Hadda pour sa famille. Elle fera aussi un tajine de foie de mouton et une harissa avec la cervelle. Un diner de titans qui épargnera à Mounir les réprimandes de ses deux grands enfants qui voudraient sortir faire la fête dehors. Cette année ils seront « overfed » et saturé avec tous les dérivés mouton qu’ils s’endormiront très tôt !
Bonne fêtes à toutes et à tous et surtout à ceux qui ont eut la patience de lire jusqu’au bout :p (je rigole)
Vous avez dit …